Пицца "Маргерита"

Дрожжевое тесто - 500 грамм

Помидоры (или банка консервированных) - 5 шт.

Оливковое масло - 2 ст.ложки

Лук - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Кетчуп - 1 ст. ложка

Сахар - 1/2 ч. ложки

Свежего базилика - 3 ч. ложки

Свежего базилика - 2-4 веточки

Соль и перец по вкусу

Сыра "моцарелла" - 130 грамм

Очистить и порезать помидоры. Разогреть в кастрюле масло и слегка обжарить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Добавить помидоры, кетчуп, сахар и базилик, поперчить и посолить по вкусу. Тушить на медленном огне 30 мин.

Разогрейте духовку до 220⁰С . Сбрызнуть тесто оливковым маслом, выложить томатную начинку. Нарезать тонкими ломтиками сыр и разложить сверху. Добавить несколько листиков базилика и сбрызнуть маслом. Выпекать примерно 20 мин. (сыр должен расплавиться, а тесто слегка подрумяниться снизу).

 Украсить оставшимися листьями базилика и сразу подавать на стол.