Пицца с брынзой

Для теста:

Мука - 250г

Масло сливочное - 125г

Яйцо - 1 шт

Вода - 50г

Соль - 1 ч.л.

Для начинки:

Брынза - 300г

Помидоры - 750г

Лук репчатый - 200г

Масло растительное - 40г

Петрушка(зелень)

Перец душистый молотый

Соль

Слоеное тесто поместить в холод на 3 часа. После чего раскатать тонким слоем и положить на противень. Противень должнен быть смазан жиром.

Помидоры нарезаем кольцами, брынзу - кубиками. Лук нарезать и обжарить в масле до золотистого оттенка. Затем выкладываем на тесто слоями: брынза, помидоры, лук, брынза, помидоры, лук, помидоры. Каждый слой необходимо солить и перчить.

Ставим в духовку на 25 минут. Когда пицца запечется, сверху посыпать петрушкой, предварительно порубленной.