Пицца с копченостями

Пшеничная мука – 280 г
Дрожжи – 25 г
Сливочное масло – 50 г
Сахар – 2 ч. лож.
Яйцо – 3 шт.
Молоко – 100 г
Копченая рыба – 250 г
Сыр – 50 г
Яблоки – 3 шт.
Сметана – 2 ст. лож.
Лук репчатый – 1 шт.
Лавровый лист – по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Подогрейте молоко. Растворите в нем дрожжи. Вылейте смесь в миску к муке. Добавьте сахар и яйца. Замесите тесто, подогрейте масло и добавьте его в тесто. Замесите тесто еще раз. Когда тесто подойдет, раскатайте его и положите на противень. Затем выложите подрумяненный, мелко нарезанный лук. Следующим слоем будут кусочки рыбы – поджаренные и очищенные от костей. Сверху на рыбу ровным слоем выложите сметану. Яблоки очистьте от кожуры и нарежьте их кольцами. Кольца выложите поверх слоя сметаны. Добавьте специи и тертый сыр и ставьте рыбу выпекаться на треть часа в духовку.