Пицца с сосисками и помидорами

Для теста:
Мука – 1 стакан (с горкой)

Дрожжи – 25 грамм

Молоко – 1 стакан

Соль – 1/2 ч. ложки

Масло сливочное – 2-3 ст. ложки

для начинки:
Сосиски – 500 грамм

Лук репчатый – 1 луковица

Очищенные помидоры – 5-6 шт. (небольшие)

Чеснок – 1 зубчик

Сливочное масло

Зелень петрушки

Черный молотый перец, соль – по вкусу

Для начинки: перемешать мелко нарезанные сосиски, лук и зелень петрушки. Смесь выложить слоем толщиной 2 см в глиняную миску, натертую изнутри чесноком и смазанную сливочным маслом, и поставить без крышки в горячую духовку на 20-25 минут.В просеянной горкой муке, сделать лунку, положить подготовленные дрожжи, соль, тщательно перемешать, добавить маленькие кусочки сливочного масла, теплое молоко и поставить в теплое место на 2 часа.

Раскатать круг толщиной 2 см. Из духовки вынуть миску со смесью, сверху положить мелко нарезанные помидоры, заправленные солью и черным молотым перцем, на помидоры уложить круг из теста, прижать тесто по краям. Смазать распущенным сливочным маслом и поставить в очень горячую духовку на 15-20 минут.