Баба маковая

Для теста:

Мука - 3 ст.

Дрожжи – 30 г

Молоко - 1/2 ст.

Яйцо (желток) - 4 шт.

Сахар - 1/2 ст.

Масло сливочное – 150 г

Цедра 1 лимона

Соль - по вкусу

Для маковой начинки:

Зерна мака – 150 г

Молоко - 1 ст.

Сахар - 2 ст.лож.

Масло сливочное - 1-2 ст.лож.

Молотый пряник - 1-2 шт.

Корица молотая, лимонная цедра - по вкусу

Шоколад – 20 г

Мед - 1 ст.лож.

Развести дрожжи теплым молоком, добавить растопленное теплое масло, сахар, цедру, соль и желтки. Всыпать муку, взбить. Тесто оставить на время. Приготовить маковую начинку: молоко с сахаром вскипятить, поварить в нем мак до мягкости, затем истолочь его в ступке. Массу смешать с медом, цедрой, пряником, корицей и шоколадом. Полученное тесто раскатать, намазать начинкой, завернуть рулетом. Положить рулет в форму, дать подойти в теплом месте. Печь в духовке до готовности.