Бабка шоколадная

Мука - 1 ст.

Сахар - 2/3 ст.

Яйца - 8 шт.

Сметана - 2 ст.лож.

Шоколад - 50 г

Масло - 20 г

  Яйца с сахаром взбить при нагревании до 45-50 градусов и, продолжая взбивать, охладить до комнатной температуры; добавить сметану, расплавленный в горячем масле шоколад и муку, замесить тесто. Выпекать в смазанной маслом и посыпанной мукой форме 25-35 минут при температуре 180-200 градусов.