Бабка ванильная

Мука - 1 ст.

Сахар - 2/3 ст.

Яйца - 8 шт.

Сметана - 2 ст.лож.

Ванилин - 2 г

Сахарная пудра - 1 ст. лож.

  Яйца с сахаром взбить при нагревании до 45-50 градусов и, продолжая взбивать, охладить до комнатной температуры; добавить густую сметану и муку, замесить тесто. Выпекать в смазанной маслом и посыпанной мукой форме 25-35 минут при температуре 180-200 градусов. После охлаждения посыпать поверхность сахарной пудрой.