Батон с творогом и орехами

Тесто:
Мука - 1 ст.
Сахар - 1/2 ст. лож.
Дрожжи - 5 г
Соль - 1/8 ч. лож.
Молоко - 1/4 ст.
Начинка:
Орехи - 2 ст. лож.
Творог - 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Сахар - 2 ст. лож.
Мука - 1 ч. лож.
Ванильный сахар - 3 г

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, муку и замесить тесто. Поставить его в теплое место для брожжения на 2-2,5 часа. Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм и порезать его на полоски шириной 10-12 см. Вдоль каждой полоски, посередине, положить начинку, свернуть пласт в длину пополам, формируя батон с начинкой внутри, и прищипать края. На противень батон уложить швом вниз, слегка приплюснув. Дать постоять 25-30 минут, намазать яйцом, посыпать орехами и выпекать 20-30 минут при температуре 210 градусов. Для приготовления начинки смешать сахар, орехи, ванильный сахар, яйцо и обжаренную муку с протертым творогом.