Чизкейк имбирный с ванилью

Имбирное печенье – 10 шт.
Сливочное масло – 25 г
Сливочный сыр – 600 г
Мука – 1 ст. лож.
Яйцо – 2 шт.
Ванильный экстракт – 1 ч. лож.
Сахар – 100 г
Сметана – 300 мл
Имбирь – 100 г
Сахарная пудра - по вкусу

Печенье раздробите в кухонном комбайне. Растопите сливочное масло, добавьте его к массе печенья. Перемешайте все. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее крошки с маслом. Поставьте в горячую духовку и выпекайте 5 минут. Охладите. В отдельную миску положите сыр. Добавьте муку, яйца, сахар и ваниль. Отделите немного сметаны и добавьте к общей массе. Потом положите имбирь. Переложите всю смесь в форму для выпечки. Выпекайте чизкейк 40 минут. Затем намажьте его сметаной, и охлаждайте. Украсьте сахарной пудрой.