Чизкейк «Шоколад с имбирем»

Сухое имбирное печенье – 200 г
Сливочное масло – 50 г
Горький шоколад – 150 г
Сыр – 750 г
Крахмал – 2 ст. лож.
Коричневый сахар -
Яйцо – 3 шт.
Какао-порошок – для украшения

Форму для выпечки выложите пергаментом. Сухое имбирное печенье поместите в пакет и разомните скалкой. Выложите массу в миску, добавьте масло. Перемешайте все и выложите в форму. Форму поместите на четверть часа в холодильник охлаждаться. Растопите шоколад в миске. Перемешайте сыр, сахар и крахмал в миске, взбейте сыр миксером, добавляя постепенно туда шоколад и яйца. Переложите смесь в форму для выпечки. Выпекайте час. Посыпьте перед подачей какао.