Гата традиционная

Масло – 300 г
Мука – 3 ст.лож.
Яйцо – 2 шт.
Мацуни – 200 г
Сода – 1 ч. лож.
Уксус – 1 ст.лож.

Начинка:
Масло – 100 г
Сахарный песок – 1 ст.
Мука – 1 ст.

В миске смешайте мацуни, масло, уксус и соду. Выбейте туда же яйца. Положите муку и замесите тесто. Разделите его на 3 части и раскатайте тесто. Размягчите масло. Выложите его в миску, смешайте с сахарным песком и мукой. Готовую начинку выкладывайте на тесто. Скатайте рулеты и смажьте яичным желтком. Выпекайте полчаса в духовке до готовности