Грушево-ягодный пирог без сахара

Груши - 3 шт.

Смородина - 70 г

Крыжовник - 70 г

Мука - 250 г

Молоко - 250 мл

Ежевика - 70 г

Яйцо - 3 шт.

Ванилин

Соль

Масло сливочное - 50 г

Коньяк - 2 ст. ложки

Сливки

Сахарная пудра

Перемешать муку, яйца, 200 мл молока, соль, ванилин. Остальное молоко перемешать с коньяком и добавить в общую массу. Оставить на 2 часа. Тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху сложить ломтики груши, далее - ягоды, масло сливочное. Печь 25-30 минут. Посыпать сахарной пудрой и сливками.