Ирландский хлеб на соде

Мука – 700 гр.
Сода – 0,5 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Изюм – 115 гр.
Яйцо – 1 шт.
Пахта – 230 мл.
Маргарин – 2 ст.л.

Разогрейте духовой шкаф до 175 градусов. Чугунную форму для выпечки смажьте маслом. Вместе смешайте муку, соду и сахар. Затем добавьте очищенный и хорошо промытый изюм. Совет: изюм хорошо обсушите и перед добавлением в тесто обсыпьте мукой.
Сухую смесь соберите «горкой» и сделайте в центре «воронку». В нее добавьте яйца, пахту и растопленный маргарин. Быстро вымесите однородное тесто – старайтесь, чтобы тесто как можно меньше соприкасалось с руками. Выложите круглый хлеб в подготовленную форму и выпекайте примерно 40-45 минут в разогретом духовом шкафу. Готовый хлеб должен быть золотистого цвета.