Клафутти

Мука – 60 гр.
Сливочное масло – 1 ч.л.
Желток 1-го яйца
Яблочный сироп – 125 мл.
Сахар – 60 гр.
Молоко – 60 мл.
Миндальный экстракт – 0,5 ч.л.
Белки 4-х яиц
Соль – ¼ ч.л.
Вишня (свежая или замороженная) – 500 гр.

Форму для выпечки диаметром 25см. смажьте сливочным маслом.
Взбейте яичный желток, добавьте яблочный сироп, сахар, муку, молоко и миндальный экстракт, перемешайте. В другой миске взбейте белки с солью. Взбитые белки добавьте к 1-ой смеси, осторожно перемешайте и влейте тесто в подготовленную форму для выпечки.
Сверху на тесто выложите вишню без косточек.
Выпекайте в предварительно разогретом до 180 градусов духовом шкафу, примерно 20 минут. Готовый клафутти должен подняться и быть золотистого цвета.