Ореховая бабка

Грецкие орехи – 160 г

Сливочное масло – 60 г

Мука - 1/2 ст.

Сахар - 1 ст.

Молоко - 2 ст.

Яйцо - 4 шт.

Цедра - 1 лимона

Панировочные сухари (мелкие) - 1 ст.лож.

Муку спассеровать на масле. В муку влить молоко и помешивать. В смесь добавить орехи, цедру, желтки, растертые с сахаром, взбитые белки. Массу помешать и выложить в форму, смазанную жиром и посыпанную сухарями. Форму поместить в кастрюлю с горячей водой, поставить это в нагретую духовку на 30 мин. Готовую Бабку подавать со взбитыми сливками.