Пирог из сыра с помидорами

Мука - 250 г

Соль

Сливочное масло - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Жир

Цуккини - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Растительное масло - 2 ст. ложки

Перец

Сыр с зеленью - 400 г

Сливки - 200 г

Укроп - 1 пучок

Петрушка - 1 пучок

Желатин - 10 пластин

Помидоры

Базилик

Сделать тесто из муки, соли, сливочного масла, яйца, 2 ст. ложек холодной воды. Оставить в холодильнике на 30 минут. Тесто раскатать. Форму смазать жиром. Выложить тесто и печь 30 минут. Пожарить нарезанные кусочки цуккини и выдавленный чеснок. Посолить и поперчить. Сыр смешать с 150 г сливками и зеленью. Желатин растворить в разогретых сливках (50 г). Влить в сыр. Цуккини выложить на тесто. Полить сверху сырной смесью. Охлаждать 4 часа. Украсить ломтиками помидоров и базиликом.