Пирог с луком и паприкой

Слоеное тесто - 400 г

Паприка красная, желтая, зеленая - 600 г

Лук репчатый - 700 г

Растительное масло - 5 ст. ложки

Порошок паприки

Тимьян - 1 ч. ложка

Тмин - 1 ч. ложка

Сухари панировочные - 2 ст. ложки

Сливки - 200 г

Соль

Перец черный

Петрушка - 1 пучок

Сыр гауда - 250 г

Яйцо - 1 шт.

Паприку нарезать кубиками, лук - полосками. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить тимьян и тмин. Положить сухари и сливки. Смешать и готовить 1 минуту. Посолить и поперчить. Петрушку порубить, сыр нарезать кубиками. Все перемешать. Духовку нагреть до 200 градусов. Тесто раскатать. Сверху положить начинку. Закатать рулет, слепить с двух сторон. Шов рулета смазать белком, поверхность желтком. Печь 35 минут.