Пирожки с курагой

Тесто:
Мука - 2 ст.
Сахар - 1 ст. лож.
Масло растительное - 2 ст. лож.
Дрожжи - 10 г
Соль - 1/8 ч. лож.
Молоко - 1/2 ст.
Яйца - 1 шт.
Начинка:
Курага - 1/2 ст.
Вода - 1 ст.
Сахар - 3/4 ст.

Всыпать дрожжи в теплое молоко и перемешать до растворения, добавить сахар, соль, муку и замесить тесто. Влить теплое масло и еще раз перемесить. Тесто оставить на 2-3 часа для брожения. За это время приготовить начинку. Вымытую курагу залить водой, оставить на 3 часа, затем добавить сахар и варить до пюреобразного состояния. Готовое тесто раскатать в жгут и поделить на 10 кусочков, скатать из них шарики. Дать шарикам 5 минут постоять, затем раскатать в лепешки, положить начинку и сформовать пирожки, смазать яйцом. Время расстойки 25 минут. Выпекать 10-15 минут при температуре 230 градусов.