Пирожные с клюквой «Изумительные»

Тесто:
Мука – 4,5 ст.
Маргарин – 200 г
Сметана – 1 ст.
Желтки – 4 шт.
Сода – 0,5 ч. лож.
Сахар – 1 ст.
Начинка:
Белки – 4 шт.
Сахар – 1,5 ст.
Клюква – 1 ст.
Лимон – 1 шт.

Отделите желтки от белков. Желтки перемешайте с сахаром. Размягчите маргарин. В миску насыпьте муку. Добавьте туда желтки, маргарин и соду. Замешенное тесто разделите на три равных части. Испеките три коржа и остудите их. Лимон и клюкву пропустите через мясорубку. К фруктово-ягодной смеси добавьте сахар. Отдельно взбейте вместе с сахаром яичные белки. Коржи промажьте белками. Затем нанесите слои клюквенной начинки. Охлажденное изделие нарежьте квадратами.