Плюшка-венок

Тесто:
Мука – 2 ст.
Сахар – 3 ст. лож.
Масло – 3 ст. лож.
Яйца – 2 шт.
Дрожжи – 10 г
Соль – ¼ ч. лож.
Вода – ¼ ст.
Начинка:
Масло - 4 ст. лож.
Сахар – 3 ст. лож.
Помада для глазировки

Растворить дрожжи в теплой воде и всыпать 1 стакан муки, хорошо перемешать и поставить в теплое место для брожения на 3-3,5 часа. Яйца смешать с сахаром и солью, слегка подогреть и положить в опару, добавить муку и замесить тесто, добавив в конце замеса распущенное масло. После этого, тесто снова поставить в тепло на 50-60 минут. Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и шириной 30-40 см, сбрызнуть поверхность растопленным маслом и посыпать сахаром. Завернуть пласт теста в рулет и разрезать его вдоль пополам. Половинки переплести между собой разрезом вверх и свернуть в форме венка. Выложить венок на смазанный противень. После 30-минутной расстойки выпекать 30 минут при 220 градусах. Готовую плюшку залить помадой.