Рулет с лимоном и сливочным маслом

Лимон – 2 шт.
Сахар – 230 г
Мука- 300 г
Сметана – половина стакана
Яйцо – 4 шт.
Масло сливочное – 2 ст. ложки

Замесите тесто из муки, сметаны, сахара, масла, яиц. Через 2 часа раскатайте тесто и обмажьте его белком. Отварите лимоны, порежьте их и покрутите в мясорубке. Перемешайте с сахаром и поместите в центр раскатанного теста. Затем рулет скатайте и смажьте яйцом. Полчаса запекайте в духовке.