Шоколадный пудинг

Сливочного масла - 50 грамм

Яиц - 5 шт.

Сахара - 100 грамм

Не горького шоколада - 100 грамм

Миндаля - 120 грамм

или любых других орехов по вкусу

Хлебных крошек или панировочных сухарей - 1-2 ст. ложки

Отделить белок от желтка. Смешать желток с сахаром и добавить масло до получения крема. Крем должен медленно отделяться от ложки. Растопить шоколад на слабом пламени. Смешать его с кремом и крошками миндаля, добавив хлебных крошек или панировочных сухарей. Взбить белок и понемногу добавить его в массу. Смазать форму для пудинга маслом, наполнить массой, прикрыть крышкой и поставить в кипящую воду на 2/3 ее высоты. Готовить на водяной бане 50 минут. Подавать пудинг горячим, к пудингу можно подать взбитые сливки с ванилином.