Суфле «Зебра»

Масла - 250 грамм

Сахарной пудры - 150 грамм

Желтка - 4 шт.

Ванилин

Молока - 1 стакан

Белка - 4 шт.

Какао - 1 ст. ложку

Желатина - 2 ст. ложки

В стакане теплого молока растворить желатин. Масло с сахаром, ванилью, взбить до пышной массы. Молочно-желатиновую массу соединить с масляной основой. Белки взбить в крутую пену и осторожно смешать с приготовленной предыдущей массой. Все количество получившегося суфле разделить на две части, в половину добавить какао, а половину оставить белой. Влить в форму для торта по очереди темный и светлый слои. Поставить в холодильник на пару часов. Перед подачей на стол посыпать верх тертым горьким шоколадом. Можно украсить мармеладом или фруктами.