Яблочный рулет

Кислые яблоки – 4 шт.

Яйца – 4 шт.

Сахар – 4 ст.л.

Мука – 4 ст.л.

Растительное масло – 4 ст.л.

Корица

Изюм

Сахарная пудра

Почистите и нарежьте яблоки на большие кусочки.
В форму положите бумагу для выпечки, немного смажьте ее маслом и разложите яблоки.
Верх яблок присыпьте немного сахаром, корицей и изюмом.
Для теста взбейте 4 белка с сахаром, затем по одному добавляйте желтки, перемешайте. Осторожно добавьте муку и растительное масло, перемешайте.
Яблоки в форме уже пропитались. Их надо выпечь на разных полках с тестом 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым. 
Пласт теста выложить на ровную поверхность, покрыть яблоками и завернуть рулет, пока он теплый. Остудить и посыпать сахарной пудрой.