Яблочные пончики

Мука – 2,5 стакана
Молоко – 1 стакана
Масло – 2 ст. ложки
Дрожжи – 35 г
Яйцо – 2 шт.
Сахарная пудра – 2,5 ст. ложки
Яблоки – 7 шт.
Жир – 1,5 ст.ложки

Дрожжи разведите холодным молоком. Просейте муку. Перемешайте с маслом, молоком, дрожжами. Добавьте сахарную пудру и желтки. Взбейте яичные белки, добавьте к муке. Замесите тесто, подождите, когда оно подойдет. Затем раскатайте и разрежьте прямоугольниками. В центр каждого поместите по кусочку яблока. Сворачивайте тесто по диагонали. На сковороду поместите жир, поставьте на огонь. Обжарьте пончики и посыпьте сахарной пудрой.