Южноафриканское печенье

Мука – 0,5 кг.
Масло сливочное – 60 гр.
Яйца – 2-3 шт.
Молоко – 2 ст.л.
Сахарный песок – 0,5 кг.
Вода – 250 мл.
Имбирь молотый – 1 ч.л.
Масло растительное.

В воду положить сахар и имбирь, варить 15 минут, не мешая; остудить. Приготовить тесто из муки, воды, соли, сливочного масла, яиц и молока. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см.; нарезать из него квадраты размером 5х5 см. Каждый квадрат разрезать на 3 полоски так, чтобы верхний край остался целым. Надрезанные края скрепить (в форме косички), обжарить в кипящем масле до золотистого цвета. Готовое печенье выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла, обмакнуть в имбирный сироп, обсушить.

Подавать к кофе.