Банановый торт с кленовым сиропом

Изюм – 3 ст. лож.
Бурбон – 2 ст. лож.
Бискитный корж – 25 см
Сахар – 200 г
Кукурузный крахмал – 4 ст. лож.
Сыр – 850 г
Ванильная эссенция – 1,5 ч. лож.
Лимон – 2 шт.
Яйцо – 3 шт.
Сливки –350 мл
Бананы – 10 шт.
Сливочное масло – 25 г
Карамельный соус – по вкусу
Кленовый сироп – по вкусу
Мед - по вкусу
Мята - по вкусу

Крахмал и сахар перемешайте.Замочите изюм в бурбоне на треть часа. Форму для выпечки смажьте маслом. Положите в нее бисквит. Сверху выложите изюм. Сбрызните бисквит остатками бурбона. В отдельной посуде смешайте цедру лимона и лимонный сок, изюм, яйца, сливки. Добавьте сыр и ваниль. Перемешайте все и переложите в форму для выпечки. Налейте в форму немного воды на противень и поставьте на него форму с бисквитом. Поставьте в духовку и выпекайте на протяжении 50 минут. Порежьте торт на кусочки. Подавайте к столу с кленовым сиропом и обжаренными бананами. Побрызгайте его соусом.