Грушовник с миндальным кремом

Тесто:
Мука – 250 г
Сахар – 125 г
Масло – 125 г
Желтки яиц – 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Соль
Крем:
Миндаль – 100 г
Масло – 100г
Сахар – 100 г
Яйца – 2 шт.
Груши свежие или консервированные – 700-800 г

Муку смешать с солью и сахаром, добавить масло, яйца и замесить тесто. Убрать в холодильник на полчаса.
Масло растереть с сахаром, ввести яйца и тертый миндаль и как следует перемешать. Груши очистить и нарезать тонкими ломтиками. Форму смазать маслом и выложить тесто. Сверху положить крем, а затем груши. Запекать в течение 45 минут при температуре 180 градусов.