Лимонный торт «Радость»

Яйцо – 6 шт.
Мука – 160 г
Сахар – 200 г

Начинка:
Лимон – 3 шт.
Сахар – 200 г

Крем:
Молоко – 0,5 л
Сахар – 100 г
Яйца – 2 шт.
Мука – 2 ст.лож.
Масло – 50 г

Отделите яичные желтки от белков. Взбейте белки до образования пены. К желткам добавьте сахар, взбейте смесь. Соедините желтки и белки, перемешайте их, добавьте муку. Замесите тесто, выложите его в форму. Поставьте форму в духовку и выпекайте полчаса. Перемешайте сахар, муку, яйца и пару ложек молока. Остальное молоко вскипятить и горячим влить к массе. Потом все переложить в кастрюлю и подогреть на небольшом огне. Помешивая, добавляйте масло. Продолжайте взбивать массу, пока она не охладиться. Цитрусовые, порубите через мясорубку. Затем перемешайте эту смесь с сахаром. Лимонная смесь готова. Пропитайте ею первый корж. Затем нанесите крем. Накройте его вторым ножом и повторите процедуру. Верхний корж обмажьте кремом.