Миндально-морковный торт

Тесто:
Морковь - 300 г
Цедра лимона – 1 ч. лож.
Лимонный сок – 3 ст. лож.
Яйца – 5 шт.
Соль – ½ г
Сахар – 100 г
Ванильный сахар – 1 ст. лож.
Разрыхлитель теста – 1 ч. лож.
Миндаль – 300 г
Мука пшеничная – 300 г
Мука картофельная – 300 г
Глазурь:
Сахарная пудра – 150 г
Белок – ½ шт.
Ликер вишневый – 2 ч. лож.

Морковь почистить и потереть на мелкой терке, добавить лимонный сок и цедру и перемешать. Белки взбить в крепкую пену с двумя ложками холодной воды, не прекращая взбивание всыпать сахар, ванильный сахар, соль. В белковую массу добавить желтки, затем морковь, миндаль, муку и разрыхлитель теста, хорошо перемешать. Выпекать в смазанной маслом форме 50-60 минут при температуре 180 градусов.
Белок смешать с сахарной пудрой, добавить ликер и 2 ст. ложки воды.
Готовый торт залить глазурью.