Шоколадный торт с медом

Шоколад – 250 г
Сливочное масло – 25 г
Светлая патока – 1 ст. лож.
Печенье амаретти -175 г
Мед – 40 г
Сахар – 40 г
Сливки (жирные) – 360 мл
Какао-порошок – для украшения

Смазанную маслом форму для выпечки проложите пергаментом. Поставьте кастрюлю на огонь. Сверху поместите миску. В нее сложите шоколад, патоку и масло. Подождите, когда все растает. Потом положите в миску печенье. Добавьте шоколад. Утрамбуйте все и охлаждайте треть часа. Нарежьте шоколад, сложите его в миску. В другой миске смешайте сахар, воду и мед. Вскипятите. Выложите смесь на шоколад. Когда он растает, добавьте сливки. Переложите все в форму и охлаждайте несколько часов. Снимите с торта пергамент, выложите его на специальную посуду. Полейте торт растопленным шоколадом, украсьте печеньем и какао.