Шоколадный торт с сухофруктами

Кишмиш - 150 гр.

Засахаренные апельсины - 70 гр.

Коньяк - 3 ст.л.

Мягкое сливочное масло - 250 гр.

Мука - 250 гр.

Сахар - 250 гр.

Яйца - 4 шт.

Пактик разрыхлителя

Горький шоколад - 100 гр.

Кедровые орехи - 50 гр.

Миндаль - 150 гр.

Щепотка соли

В чашке перемешайте кишмиш и засахаренные апельсины, полейте коньяком и оставьте пропитываться.

Миндаль разотрите мелко, а шоколад поломайте на кусочки. Разотрите сливочное масло с сахаром до получения пенистой массы. Немного взбейте яйца и добавьте их в смесь масла и сахара. Потом добавьте просеянную заранее смесь муки, разрыхлителя и соли, продолжая аккуратно перемешивать. Затем добавьте миндаль, шоколад, орешки и, в последнюю очередь - сухофрукты с коньяком. Все тщательно перемешайте.

Подготовьте форму для выпечки диаметром 20 см., с высокими бортиками. Простелите бумагой для выпечки  и выложите тесто.

Выпекайте в заранее разогретом духовом шкафу примерно 1,5 часа при температуре 180 градусов. Через 1 час накройте фольгой верх торта.

После того, как торт испечется, оставьте его до полного остывания на решетке.

Если торт упаковать в пленку, то его можно хранить несколько дней.