Торт клубничный желейный

Желе:
Желатин – 8 г
Лимон – 2 шт.
Кампари – 100 мл
Сахар – 50 г
Тесто:
Сливочное масло – 70 г
Соль – 0,25 ч. лож.
Мука – 200 г
Яйцо – 4 шт.
Крем:
Клубника – 500 г
Желатин – 16 г
Яичный желток – 3 шт.
Сливки – 500 мл
Украшение:
Клубника – 500 г
Клубничный конфитюр – 3 ст. лож.
Сахарная пудра – 3 ст. лож.

В миске смешайте цедру лимона, лимонный сок и сахар. Добавьте компари и влейте воду. Замочите и распустите желатин. Положите все в форму для выпечки. В кастрюлю влейте воду, добавьте муку и масло. Посолите все. Подождите того момента, когда тесто начнет отделяться от дна кастрюли. Добавьте яйца. Противень накройте бумагой, выложите на него тесто. Раскатайте его на четыре коржа. Поставьте в духовку и выпекайте в течение двенадцати минут. Температура в духовке должна быть 225 градусов. Приготовьте крем: сделайте ягодное пюре. Желатин замочите. Затем распустите его. Смешайте желтки, кампари и сахар. Взбейте все. Перемешайте все массы. Разделите крем на две половины, смажьте одной из них первый корж. Сверху положите второй корж и поставьте торт охлаждаться в холодильник. Нарежьте кусочками желе и раскрошите два коржа. Верхний слой торта украсьте конфитюром, сахарной пудрой. Посыпьте клубникой и желе.