Торт «Летнее настроение»

Яичный желток – 2 шт.
Сахар – 70 г
Мука – 250 г
Сливочное масло – 125 г
Соль – щепотка
Крем:
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 40 г
Мука – 2 ст. лож.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Молоко – 250 мл
Клубника - 700 г

Масло нарежьте кубиками. Протрите его с солью и мукой. Включите духовку, нагрейте ее до температуры 180 градусов. Яичные желтки положите в миску. Добавьте туда сахар. Взбейте смесь, а затем разведите ее водой и добавьте к муке и маслу. Перемешайте все несколько раз. Приготовьте бумагу для выпечки, выложите на нее тесто. Сверху поместите слой пленки. Возьмите скалку и раскатайте ею тесто. Снимите пленку. Тесто вместе с бумагой положите в форму. Затем положите бумагу. На нее выложите горох. Поставьте форму с тестом в духовку, выпекайте чуть менее получаса. В кастрюлю налейте молоко. Всыпьте ванильный сахар и поставьте кастрюлю на плиту. Доведите до кипения. Добавьте к массе смесь из взбитых яиц, сахара и муки. Уменьшите огонь и доведите крем до кипения, затем снимите с огня. Смажьте первый корж кремом, сверху положите второй корж. Смажьте его оставшимся кремом и украсьте ягодами.