Торт «Мандариновый» с ванилью

Клубника – 275 г
Яйцо – 750 г
Желатин – 12 г
Сахар – 70 г
Творог – 350 г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Лимонный сок – 1 ст. лож.
Бисквитный корж – 1 шт.
Апельсиновый ликер – 40 мл
Сливки – 300 мл
Клубничный конфитюр – 3 ст. лож.
Мандарины – 175 г
Миндаль

Нарежьте большую часть фруктов и ягоды. Яичные белки отделите от желтков. Желтки выложите в отдельную посуду, добавьте сахар, творог, ликер, сок. Потом всыпьте ванильный сахар. Добавьте распущенный на небольшом огне желатин. Охладите смесь. Взбейте в отдельной посуде сливки. Затем взбейте яичные белки. Добавьте их к крему. Охладите его. Нарежьте мелко фрукты, через полчаса добавьте их к крему. Разрежьте корж на две части. На первый корж нанесите приготовленный крем, сверху поместите второй корж. Поставьте в холодильник на 3-4 часа. Затем достаньте и верхний слой украсьте конфитюром. Сверху выложите клубнику и мандарины. Поджарьте миндаль и посыпьте им торт.