Торт с белым шоколадом и ванилью

Масло – 125 г
Сахарная пудра – 225 г
Белый шоколад – 175 г
Молоко – 250 г
Ванильный экстракт - 1,5 ч.лож.
Яичный белок – 4 шт.
Соль – 0,5 ч. лож.
Блинная мука – 300 г

Белый шоколад – 225 г
Сметана – 200 г
Ванильный экстракт – 0,5 ч.лож.
Лимон – 1 шт.
Горький шоколад -100 г

Смешайте масло и сахар. Взбейте миксером. Форму для выпечки смажьте маслом. Положите туда пергамент и смажьте маслом еще раз. Кусочки шоколада выложите в миску, ее поставьте в кастрюлю с кипящей водой. Влейте к смеси сахара и масла молоко. Добавьте яичные белки, ваниль и посолите. Положите муку и взбейте всю массу миксером. Поместите смесь в форму для выпечки. Поставьте в духовку и выпекайте 45 минут. Затем остудите. Выложите на решетку. Растопите шоколад, перемешайте его со сметаной. Взбейте и влейте лимонный сок. Добавьте ваниль. Когда масса станет более твердой, намажьте ею торт. Готовое изделие сбрызните растопленным горьким шоколадом.