Торт с шоколадной глазурью и коньяком

Шоколад (черный) – 200 г
Сливочное масло – 125 г
Сливки – 200 г
Сахарная пудра – 100 г
Мука – 6 ст.лож.
Яйца – 5 шт.
Какао – 2 ст.лож.
Орехи - горсть
Разрыхлитель – 1 пакетик
Ваниль – по вкусу

Начинка:
Абрикосовый джем – по вкусу
Коньяк – 3 ст.лож.

Глазурь:
Шоколад(черный) – 1 плитка
Сливочное масло – 100 г
Какао – 2 ст.лож.

Размягчите масло. Выложите его в миску. Туда же положите кусочки шоколада. Растопите смесь на водяной бане. Яичные белки отделите от желтков, взбейте их вместе с сахарной пудрой. Затем взбейте яичные желтки. Соедините две яичные массы. Затем добавьте взбитые сливки и перемешайте все. Положите растопленную на водяной бане массу из шоколада и масла. Затем туда же положите какао, муку, обжаренные орехи и разрыхлитель. В форму, выстеленную пергаментом, положите смесь и поставьте форму в духовку. Выпекайте торт 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый корж остудите и разрежьте на две части. Пропитайте коржи коньяком. Один из коржей смажьте джемом, сверху выложите второй корж. Растопите на водяной бане шоколад, масло и какао. Полейте глазурью торт. Остудите его.