Торт с шоколадом «Апельсин»

Тесто:
Яйцо – 4 шт.
Сахар – 100 г
Мука – 85 г
Какао – 20 г
Сливочное масло – 35 г
Мусс:
Шоколад – 200 г
Сметана – 150 мл
Апельсин – 1 шт.
Апельсиновый сок – 4 ст. лож.
Сливки (двойные) - 300 мл
Украшение:
Апельсин (кусочки) – 1 шт.
Шоколад – 150 г

Выбейте яйца, добавьте в них сахар и взбейте. Через 5 минут добавьте к взбитой смеси какао и муку. Перемешайте все и положите масло, предварительно охлажденное в холодильнике. Форму для выпечки смажьте маслом. Выложите в нее тесто. Поставьте форму с тестом в нагретую до 180 градусов духовку. Через полчаса достаньте и немного остудите. Торт нарежьте диагонально. В кастрюлю с растопленным шоколадом добавьте сок и цедру апельсина, сметану. Перемешайте. Добавьте взбитые сливки: начинка готова. Поместите начинку между первым и вторым коржом. Поставьте в холодильник охлаждаться. Посыпьте торт шоколадной стружкою и украсьте кусочками фруктов.