Торт кокосовый «Сказка»

Яйцо – 3 шт.
Вода – 3 ст.лож.
Сахар – 150 г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Мука – 100 г
Крахмал – 50 г
Какао – 1 ст. лож.
Разрыхлитель – 2 ч. лож.
Кокосовая стружка – 1 ст. лож.
Крем:
Персики – 470 г
Желатин – 18 г
Йогурт – 150 г
Кокосовое молоко – 200 мл
Сахар – 75 г
Ванильный сахар- 1 пакетик
Сливки – 800 мл
Закрепитель сливок – 2 ч. лож.
Орехи – по вкусу

Остудите испеченный бисквит. В миске перемешайте йогурт, кокосовое молоко, сахар, ванильный сахар и растворенный в воде желатин. Туда же добавьте и взбитые сливки. Разрежьте бисквит. На нижний корж выложите половину приготовленного крема, сверху положите второй корж. Поставьте его в холодильник на несколько часов. Когда он охладиться, украсьте торт взбитыми сливками, смешанными с закрепителем и дольками персиков. Посыпьте орехами и кокосовой стружкой.