Торт «Весенний»

Паста миндальная:
Миндаль (молотый) – 200 г
Сахар – 100 г
Имбирь – 50 г
Кукурузная мука – 1 ст. лож.
Яичный белок – 1 шт.
Торт:
Изюм – 300 г
Чайные листья – 2 ч. лож.
Патока (светлая) – 2 ст. лож.
Мука – 100 г
Блинная мука – 50 г
Сливочное масло – 100 г
Яйцо – 2 шт.
Абрикосовый джем – 2 ст.лож.
Сахарная пудра – по вкусу

В миске перемешайте имбирь, кукурузную муку, миндаль и сахар. Добавьте яичный желток и перемешайте до образования пасты. Ее скатайте, заверните в специальную пленку и поставьте в холодильник. Подождите 40 минут. В форму для выпечки положите бумагу. В отдельной посуде перемешайте имбирь и изюм. В другой посуде заварите чай, через пять минут добавьте фрукты. Потом положите патоку, имбирь. Смешайте обе муки. Масло и сахар перемешайте Добавьте яйца, муку, фрукты и чай. Тесто разделите на две части, одну из частей положите в форму для выпечки. Достаньте из холодильника пасту, снимите с нее пленку. Посыпьте пасту кукурузной мукой. Разделите пасту на три части. Раскатайте одну их этих частей. Положите ее в форму, затем сверху выложите оставшееся тесто. Форму накройте фольгой и поставьте в духовку. Через 50 минут снимите фольгу. Оставьте выпекаться еще 45 минут. Затем достаньте, остудите, отделите от бумаги. Украсьте торт миндальной пастой и джемом. Посыпьте торт сахарной пудрой.