Торт земляничный

Тесто:
Мука – 2,5 ст.
Яйцо – 1 шт.
Корица – 1 ч. лож.
Мед – 3 ст. лож.
Маргарин – 100 г
Джем земляничный – 150 г
Сода – 1 ч. лож.
Лимон – 1 шт.
Какао-порошок – 1 ст. лож.

Прослойка:
Джем земляничный – 200 г
Сливки – 200 г
Сахарный сироп – 50 г
Вода – 50 г
Земляничный ликер – 70 г
Отделка:
Марципан зеленый – 100 г
Шоколад – 100 г
Клубника – 10 шт.
Сахарная мастика – 70 г

В миску положите муку. Добавьте к ней корицу и перемешайте. Выбейте в миску яйца, взбейте их. Отдельно взбейте размягченное масло. Растопите мед, добавьте его в миску к джему, перемешайте все. Из лимона выдавите сок, одну треть налейте в миску. Туда же добавьте соду. Размягченный мед соедините с маслом, смешайте с взбитым яйцом. Влейте к ним сок с содой и добавьте смесь из муки и корицы. Замесите тесто. Разделите тесто на две части и в половину одного добавьте какао-порошок. Форму для выпечки выложите пергаментой бумагой. Затем поочередно выложите тесто в форму, беря его с двух половин. Поставьте тесто в духовку, выпекайте при температуре 180 градусов. Когда испечеться – остудиться, разделите на три части. Взбейте сливки. Отварите сироп и остудите его. Добавьте немного спитртного. Первый корж промажьте земляничным джемом. Затем нанесите на него слой взбитых сливок. Сверху поместите еще один корж. Повторите процедуры. Верхний корж пропитайте сиропом и обмажьте джемом. Сверху полейте половиной растопленного шоколада. Сверху украсьте торт взбитыми сливками. Марципан скатайте в жгут, из него сделайте ленту, и оберните ею торт. Украсьте взбитыми сливками края торта. Из мастики сделайтек лепешку: наденьте на нее кондитерскую формочку с ребристыми боками. Подождите, когда карзиночка высохнет – должно пройти 24 часа. Сделайте ручку из корзинки. Положите в корзичку часть клубники, остальной ягодой укрсьте торт. Сделайте из шоколада «кружева» и украсьте ими торт.