Бисквит на сметане

Мука - 2 ст.

Яйца - 6 шт.

Сахар - 1 ст.

Сметана - 1ст.

 Сахар и желтки взбить в белую пену, добавить сметану и перемешать в однородную массу. В отдельную кастрюлю налить белки, взбить их до пышной белой пены, переложить в подготовленную массу; затем перемешать, добавить муку и быстро замесить тесто. Выпекать в смазанной маслом и посыпанной мукой форме в течение 25-40 минут при температуре 200-220 градусов.