Бисквит с корицей

Мука - 1 ст.

Яйца - 4 шт.

Сахар - 1 ст. в тесто ; 1ч.л. для отделки

Корица - 1 ч.лож.

Миндаль - 1/2 ст.

  Яйца с сахаром взбить при нагревании до 45-50 градусов и, продолжая взбивать, охладить до комнатной температуры; добавить муку и перемешать. Готовое тесто налить ровным слоем до половины высоты противня и посыпать корицей; налить остальное тесто и посыпать смесью миндаля с сахаром. Выпекать в смазанной маслом и посыпанной мукой форме 20-25 минут при температуре 180-200 градусов.