Бисквитное тесто со сметаной

2 стакана муки

6 яиц

1 стакан сахара

1 стакан сметаны

Сначала необходимо отделить белки от желтков яиц. Белки взбиваются до густой консистенции, а желтки растираются с сахаром до образования белой массы. Мука смешивается со сметаной и хорошо размешивается. Далее в тесто добавляю вбитые белки и желтки. Все тщательнейшим образом замешивается до образования единой массы без комочков. Выпекать такое тесто следует при 200 градусах в духовке не более 25 минут.