Быстрое дрожжевое тесто

0,5 литра молока

1 пачка мягких финских дрожжей

1,5 столовых ложки сахара

1,5 пачки сливочного маргарина

0,5 чайной ложки соли

1 кг муки

Маргарин необходимо растопить на медленном огне. Когда он размягчится, нужно снять с огня и добавить молоко, растертые дрожжи с сахаром и соль. Полученная смесь хорошо вымешивается до однородной массы. Далее добавляется мука и снова все тщательно вымешивается до полного отсутствия комочков. Полученное тесто отставляется на 15 минут в теплое место, чтобы оно поднялось. Далее из него готовятся пирожки с мясом или рыбой.