Тесто на булочку мраморная Мадлен

100 г сливочного масла

50 г шоколада

200 г сахарного песка

1 стручок ванили

5 небольших яиц

Ѕ пакетика кондитерского разрыхлителя

200 г просеянной муки

Растопить сливочное масло отдельно и шоколад отдельно. Затем охладить, используя емкость с холодной водой. Достать зерна из стручка ванили. Далее взбиваются яйца, сахар и зерна ванили и растопленный шоколад. В другой посуде мука смешивается с разрыхлителем. Две половины теста аккуратно соединяются и чуть-чуть перемешиваются для получения шоколадных разводов. Затем добавляется растопленное масло и снова замешивается. Готовое тесто отставляется на 15 минут. После чего используется для приготовления булочек.