Тесто скорое

Мука пшеничная 1 кг,

вода теплая 1 1/2 стакана,

молоко теплое 1 стакан,

соль 1 чайная ложка,

сахар 1 столовая ложка,

яйцо 2,

масло сливочное (куском) 100 г,

дрожжи 25-30 г.

Смешать с половиной муки разведенные в теплой воде дрожжи. Замесить до крутого состояния и опустить в емкость с теплой водой пока не всплывет. Остальное количество муки смешать с яйцами, молоком, солью и сахаром. Всплывшую заготовку вынимают и дают стечь. Затем смешивают две части, добавляют сливочное масло и дают настояться. Далее используют по назначению.