Ямбалайя – креольское блюдо из риса

Рис – 250 гр.
Сосиски – 0,5 кг.
Ветчина – 300 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Томаты – 5 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Масло растительное – 50 мл.
Соль, перец – по вкусу.

Репчатый лук и чеснок измельчить, обжарить в масле вместе полосками сладкого перца, дольками томатов. Сосиски и ветчину нарезать кусочками, обжарить вместе с овощами, посыпать специями; выложить на ранее сваренный рис, запекать в духовке 15 минут.