Бутерброд из картофеля

Картофель - 1 кг

Базилик - 1/2 пучка

Творог - 150 г

Сметана - 3 ст. ложки

Лимонный сок - 2-3 ст. ложки

Соль

Перец черный

Цуккини - 2 шт.

Молоко - 125 мл

Яйца - 4 шт.

Кукуруза - 4 ст. ложки

Растительное масло - 4 ст. ложки

Помидоры - 4 шт.

Листья салата

Картофель натереть, выложить в сито, оставить на 10 минут. Базилик порубить, смешать с творогом, сметаной, лимонным соком, солью, перцем. Цуккини натереть на терке, смешать тертый картофель, сок картофельный, молоко, яйца, кукурузу. Приправить специями. Ложкой брать тесто и жарить в растительном масле в форме оладьев. Помидоры нарезать кружками. Между оладьями выложить начинку из листьев салата, помидор, творожной массы.