Тосты с «Куриной печенью в красном вине»

Сливочное масло – 90 гр.
Грибы (шляпки) – 225 гр.
Сладкий перец – 2 шт.
Куриная печень –600 гр.
Сухое красное вино – 125 мл.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль и черный перец – по вкусу
Хлеб для тостов

Мелко нарежьте шляпки грибов и сладкий перец, очищенный от семян и перегородок.
Половину количества масла растопите в сотейнике на среднем огне и готовьте грибы и перец до мягкости, примерно 5 минут. На другой сковороде, на оставшемся масле поджарьте куриную печень до коричневого цвета, так, чтобы в середине мясо было розовым, тоже 5 минут. Добавьте к печени грибы с перцем, красное вино, лавровый лист, соль и перец и готовьте на маленьком огне, без крышки около 10 минут.
Хлеб для тостов подогрейте, выложите на них куриную печень в красном вине и подавайте.